|
|
Cassave Bojo
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: / Banket
Soort keuken: Surinaamse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
2 cassaves van ca. 500 gr. 1 geraspte cocosnoot van ca.225 gr. 225gr. suiker, 2a3 geklutste eieren, 1/2 kopje melk, 50gr. gesmolten boter, 110 gr. gewassen krenten en rozijnen, 1/2 theel amandelgeest, 1/2 theel. vanille, snufje zout, 1 theel. poederkaneel, 2 eetl. boter
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Schil de cassaves, was ze en rasp ze fijn. Meng alle ingredienten behalve de poederkaneel en de twee eetl. boter door elkaar. Doe het deeg in een beboterd bakblik en bestrooi met de kaneel. Leg er hier en daar een klontje boter op, schuif de vorm middenin de voorverwarmde hete oven en bak de taart in ca. 1 1/4 uur gaar. De korst moet er bruin en krokant uitzien. Snijd het gebak in punten.
|
|
|